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Feijão Verde com Bacon e Vinagre de Cidra

Feijão Verde com Bacon e Vinagre de Cidra



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Foto de Stephanie Staton

Rendimento: 4 porções

Ingredientes


  • 1 libra de feijão verde fresco ou de cera (2 xícaras congeladas)
  • 1 xícara de água
  • 4 a 6 fatias de bacon, picadas
  • 2/3 xícara de cebola picada
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 1/4 xícara de vinagre de cidra
  • Sal e pimenta a gosto

Preparação
Em uma panela média em fogo médio, cozinhe o feijão na água até ficar macio. Escorra o feijão, reservando cerca de 3/4 xícara de líquido de cozimento.

Em uma frigideira grande de fundo grosso em fogo médio-alto, refogue o bacon e a cebola até que esteja levemente dourada. Adicione o líquido de feijão reservado e cozinhe até que o líquido tenha reduzido para 1/4 de xícara. Adicione o açúcar e o vinagre e mexa bem para incorporar. Adicione o feijão cozido e aqueça bem. Tempere com sal e pimenta.

Marcas de bacon, feijão verde, receita


Assista o vídeo: como fazer feijão de corda maravilhoso (Agosto 2022).